菜谱
搜索
雪菜肉丝
花开成海
发布
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
雪菜
适量
猪肉
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
配料
干辣椒
适量
鸡精
适量
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
雪菜肉丝的做法步骤
1.
肉切丝,放在碗里倒入料酒和淀粉腌制一会儿。雪菜切2cm的小丁。
2.
干红辣椒切小段,葱姜各切丝。(建议:葱放多一些。)
3.
雪菜切好后泡水里一会儿。(雪菜是自己家腌制的,本身很咸,因此泡掉一点咸度。)
4.
挤干水分备用。
5.
炒锅放油,量比平时多一些,5成热下肉丝煸炒。
6.
炒至肉丝变色时倒入一勺生抽继续翻炒。
7.
出味后倒入葱,姜,干红辣椒炒一会儿,加少量清水焖一会儿。
8.
出锅前加入鸡精即可。
9.
雪菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。拌饭或喝粥都不错。
小窍门&温馨提示
雪菜含大量粗纤维,不易消化,小儿消化功能不全者不宜多食。
分类:
热菜
老人
东北菜
春季食谱
宴客菜
午餐
查看全部(共9步)
雪菜肉丝的更多做法
更多做法
雪菜肉丝毛豆
雪菜肉丝炒年糕
雪菜冬笋炒肉丝
雪菜肉丝鱼汤面
笋丝雪菜炒香干肉丝
雪菜肉丝炒毛豆
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
雪菜肉丝
腐竹炒木耳
话梅排骨
洋葱圈
虾仁西兰花
猪肉白菜炖粉条
蒜苗炒鸡蛋
荷兰豆炒腊肉
炒藕片
秋刀鱼
卤鸡翅
干锅鸡翅
菊花鱼
红烧黄花鱼
黄焖羊肉
盐焗鸡腿
美食天下首页