韭菜炒豆干

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韭菜炒豆干

韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。

主料

韭菜300克

辅料

豆干250克

配料

韭菜炒豆干的做法步骤

1.原料准备
2.准备一盆盐水，将韭菜泡入内10分钟
3.洗净韭菜与豆干，切段
4.准备少许红尖椒与蒜
5.锅内油温热后，下红尖椒与大蒜爆香
6.接着下豆干翻炒
7.入适量盐与生抽，将豆干慢炒入味
8.后把豆干拔到一边，下韭菜翻炒片刻就行
9.将豆干与韭菜炒均匀，加少许鸡精即可出锅

小窍门&温馨提示

韭菜下锅后不能炒久，否则失了嫩嫩的口感，因为豆干已入味，最后不需要另外放盐

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