炝拌土豆丝

英英菜谱

炝拌土豆丝

菜肴特点;色泽明亮清淡爽口

主料

土豆1个

辅料

炝拌土豆丝的做法步骤

1.土豆洗净去皮
2.先切片
3.再切丝
4.土豆丝泡去淀粉，备干红椒丝，葱姜切丝
5.土豆丝入开水中焯熟
6.捞出土豆丝泡入凉开水中，青椒切丝
7.锅中倒入香油，烧热后放入花椒小火炸出香味，再捞出花椒
8.土豆丝沥干水分，放入葱、姜、干红椒丝和盐
9.放糖
10.泼上热花椒油
11.加盖静置几分钟
12.放入青椒
13.拌匀
14.盛入小盘

小窍门&温馨提示

糖的用量要少

分类：凉菜家常菜冬至

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