蚂蚁上树

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蚂蚁上树

日子总是在我们不经意之间悄悄地流逝，有一些回忆的片段会在某个不经意间轻轻地触碰着心底的琴弦，多年前第一次品尝这道菜，香香辣辣甜甜的味道总让我在时隔多年之后深深地怀念！

食材明细

主料

土豆一个

辅料

配料

蚂蚁上树的做法步骤

1.土豆削皮，青椒和干辣椒洗净，青椒和干辣椒都切成细长丝
2.土豆切成细丝
3.切好的土豆丝用水淘洗两遍，然后用盐水浸泡五分钟
4.热锅凉油将土豆丝炸至微黄捞出
5.少量油将麻椒炸至变色，端起锅来放入干辣椒丝，稍稍凉一下倒入炸好的土豆丝里，放上青椒丝，糖，用大一些的器皿颠均匀，避免用筷子搅动土豆丝容易碎。

分类：私房菜

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