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笋干焖鸭
琴心剑胆
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鸭和笋干还是蛮不错的搭配,做出来的味道很丰满。
初级
焖
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
鸭
半只
辅料
笋干
适量
冬菇
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
笋干焖鸭的做法步骤
1.
将鸭切件。
2.
笋干用水发好。
3.
冬菇用水发好。
4.
起油锅,爆香蒜头,下鸭子煸炒。
5.
下生抽、老抽让鸭子稍微有点味和调色。
6.
下笋干,冬菇,姜。
7.
炒匀。
8.
加入适量的水烧开,加点盐调味,文火慢炖。
9.
鸭子炖软后,大火将汁液收少一些。
10.
出锅。
分类:
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