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鱼香肉丝
语笑左颜
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夏天来了,总是提不起精神来做冬天爱吃的菜,但是总凑合也不行,尤其现在的人需要多吃木耳,胡萝卜这些对身体好的菜,打起精神来做个鱼香肉丝吧,男朋友和同事们可是夸比饭店的好吃呢
简单
炒
酸甜
半小时
食材明细
主料
里脊肉
200g
木耳
一小把
辣椒
一个
胡萝卜
半个
辅料
姜丝
少量
配料
料酒
2勺
淀粉
3勺
白醋
3勺
白糖
3勺
郫县豆瓣酱
2勺
盐
1/4勺
酱油
1/2勺
鱼香肉丝的做法步骤
1.
忘记拍材料图片,只好多说些了:1. 里脊肉只要瘦的,切丝2.木耳,辣椒,胡萝卜分别切丝3.姜切丝,几根就够了4.将里脊肉丝放在小碗里,加一勺淀粉,姜丝,两勺料酒腌一小会儿5.将三勺醋,三勺糖,三勺淀粉,盐,酱油加入到碗中混合,再兑少量水,作为料汁准备好准备工作做好啦!锅中放油,下里脊肉丝翻炒至断生
2.
将肉丝扒拉到一边,放入两勺郫县豆瓣酱,炒出红油后,将肉丝扒拉回来混合
3.
将胡萝卜,辣椒,木耳丝倒入锅中混合
4.
加入料汁后,翻炒至收汁
5.
收汁好后盛出,大功告成!
小窍门&温馨提示
糖和醋可以根据口味增加或减少,有的人爱吃酸一点的有的人不爱,夏天了,多放点醋开开胃也是好的!
分类:
热菜
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