提拉米苏的最佳搭档——手指饼干

七九星星

提拉米苏的最佳搭档——手指饼干

这款饼干超级简单，只要低粉鸡蛋糖三样原材料就可以，也不用洗很多工具。无论是直接吃还是用来搭配提拉米苏或者装饰小点心，都非常美味哦。

主料

辅料

细砂糖20g

手指饼干的做法步骤

1.原材料：低粉50g、鸡蛋2个、细砂糖20g。
2.蛋白蛋黄分离。将蛋黄打散。
3.电动打蛋器将蛋白打发至湿性发泡，加入细砂糖继续打。
4.将蛋白打至干性发泡。
5.取1/2蛋白加入到蛋黄中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
6.将拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白中。翻拌均匀。
7.筛入低筋面粉。
8.橡皮刮刀上下翻拌至无颗粒状态。
9.准备裱花袋和圆形裱花嘴。将面糊放入裱花袋中。
10.烤箱预热180度。将面糊挤入到放了油纸的烤盘中。
11.180度，中层，上下火，18分钟左右。
12.将烤好的手指饼干取出放凉，即可享用。

小窍门&温馨提示

手指饼干容易受潮，待饼干冷却后要马上装入密封容器中保存。

分类：烘焙孕妇产妇老人下午茶零食学生

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