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西红柿茄丁
老马溜达
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茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。我们本地的都是青皮茄子，口感比紫茄子嫩。这道菜酸酸甜甜，拌面也不错
简单
炒
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
西红柿
适量
配料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
姜
适量
蒜
适量
西红柿茄丁的做法步骤
1.
准备食材
2.
茄子去皮切丁后用盐腌10分钟后挤干水分
3.
西红柿去皮切丁、姜蒜切末
4.
起油锅煸香姜蒜
5.
放入西红柿煸炒
6.
等西红柿出汁后放入茄子
7.
放点生抽
8.
放盐
9.
放点糖翻炒一会即可
小窍门&温馨提示
茄子先腌一下挤干水分，可以减少吸油量
分类：
热菜
查看全部(共9步)
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