香煎土豆饼

蔚蓝尘埃

香煎土豆饼

超多土豆，看得见分明的土豆丝，不爱吃土豆的可以自己调整比例，面糊多点，土豆少点，不过话说回来，不爱吃土豆，您学做什么土豆饼啊，改成面饼得了，哈>_<!

主料

辅料

油适量

配料

椒盐适量

香煎土豆饼的做法步骤

1.土豆，洗净，去皮，切成丝
2.少量面粉，差不多半个土豆那么多吧，放碗里，加水，弄成糊，稀一点
3.弄好的面糊，不要稀到像清水啊，不然煎的时候真心不好翻面
4.土豆丝不用洗，直接加椒盐拌匀，椒盐的量看个人口味，用盐代替椒盐也完全没问题
5.平底锅加热，放油，不用太多，不然成炸的了
6.油热了放入土豆丝，怕油溅起来的，可以暂时关火，土豆丝尽量平铺，铺满锅底，单层会比较好熟
7.加入面糊，火可以开得小一点，之前关掉的可以不急着开，用汤匙一点一点的加吧，这样不会加得太多太厚，然后就可以开大火了
8.盖上盖子焖一下，比较熟得快，爱吃葱的，可以在没面糊没凝住时加点葱花，香，也好看，可我不爱吃
9.等到一面煎好了，就翻个面
10.两面都煎好，就这个样子了，吃着淡的话，可以再撒点椒盐

分类：主食家常菜

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