戚风蛋糕

笨女人!

戚风蛋糕

一直在学习别人的烘培，今天是第一次交作业，希望大家多多指点

主料

鸡蛋5个
牛奶50克
白糖（放入蛋黄中）20克
白糖（放入蛋清中）50克
盐1克
玉米油50克
低筋面粉45克

戚风蛋糕的做法步骤

1.准备好所有材料
2.蛋清蛋黄分离，把牛奶盐、油加入蛋黄中搅拌
3.面粉过筛
4.搅拌均匀
5.把发蛋清，先加三分之一的糖
6.之后一次加入剩下的白糖
7.再加入糖
8.打到提起打蛋器蛋清成直角
9.加入三分之一的蛋清翻拌均匀不要搅
10.翻拌均匀
11.倒入剩下的蛋清翻拌均匀
12.千万不要顺时搅拌
13.倒入八寸模具中，震荡几下
14.放入预热好的烤箱150度烤50分钟
15.烤好的蛋糕
16.不错吧

分类：烘焙戚风蛋糕

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