牛肉炒白瓜

火镀红叶

牛肉炒白瓜

白瓜，不知道是不是广东特有的瓜类，网上看到的有点象，又有点不象；这个瓜夏天才有的，也挺清甜的，只要去瓤切块，配些肉呀又或是清炒都可以。

主料

辅料

牛肉炒白瓜的做法步骤

1.备材料，白瓜去瓤切块，牛肉切片用调味料与姜丝腌15分钟左右，朝天椒、蒜头切碎，葱切段，姜切丝
2.热锅，烧热油，下牛肉片炒至7成熟，盛起待用
3.原锅再下点油爆香蒜头
4.下白瓜炒一会
5.下点盐、糖、鸡粉、酒让白瓜入味
6.下牛肉翻炒均匀
7.最后撒葱段与辣椒碎，稍炒一下，关火上碟

分类：热菜家常菜常见菜式荤菜

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