韩式炖打糕牛肉

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韩式炖打糕牛肉

韩式的鲜汤分为酱汤，清汤，和火锅汤。这个韩式炖打糕牛肉就是清汤型的，汤头清爽又鲜美。材料简单易学，可以让我们在家也能轻轻松松做出充满异国风味的鲜汤。

主料

辅料

韩式炖打糕牛肉的做法步骤

1.牛肉放在水龙头下细水冲泡尽血水，大概要10分钟。
2.锅中烧开水放入洗好的牛肉，加入切丝的洋葱。
3.加一点料酒大火煮开。
4.把上面的浮沫撇干净，继续煮30分钟出香。
5.捞出牛肉把清汤过滤倒入砂锅，洋葱不要捡除。
6.沙锅中加入白菜，胡萝卜，豆芽，金针菇大火煮开。
7.鸡蛋打散摊成蛋皮。
8.蛋皮切丝，牛肉也切粗条备用。
9.蒜瓣切碎，葱切花，青红椒切片。
10.已煮了10分钟的汤加入年糕片。
11.加入牛肉，葱花继续煮7-8分钟。
12.年糕熟了可加盐，酱油调味。
13.加一些胡椒粉，鸡精。
14.最后把蒜泥，青红辣椒放入，点一些香油关火。

小窍门&温馨提示

吃的时候把蛋皮丝放在上面。

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