凉瓜豆豉烧排骨

端午节时的北京，难得的小阴天。之前连日高温，只能持续地凉拌+素食，也该小小解馋一下了。
凉瓜就是苦瓜啦，广东人的叫法。这道菜也算粤式家常菜吧，很喜欢渗进了荤香的、焖得软烂的苦瓜，以及深浸豆豉的酱香和苦瓜余味的排骨。
我只是照猫画虎啦，没有地道广东大厨那么讲究啦。

• 简单
• 烧
• 原味
• 一小时