快捷家常小炒“生炒黑椒牛仔骨”

此菜特点；颜色美观、椒香四溢、口感滑嫩、烧烤味道浓郁。



温馨提示；

1、制作此菜，使用牛仔骨肉最好，如买不到可使用牛柳来代替，但浆制时要加水反复的抓匀，使水分充分融合，菜炒好后吃起来才滑嫩。

2、腌制好后，在炒制的时候就可不必再放任何调料了，用旺火煸炒后可立即锁住水份，吃起来才会焦香滑嫩，带有烧烤的味道，非常鲜美。