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清蒸小嘴鱼
小堂堂妈妈
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小区的门口总有自己小船打捞上来的新鲜鱼卖,小嘴鱼肉质鲜嫩,很适合清蒸,20元买了8条鱼,真真是划算的很,一条鱼2块多钱,果断了买了放冰箱里够吃好几天的了,有鱼好下饭,真是不假呀
简单
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
小嘴鱼
一条
辅料
葱姜丝
适量
香菜
适量
配料
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
盐
适量
花椒
适量
清蒸小嘴鱼的做法步骤
1.
小嘴鱼洗净,清理干净
2.
小嘴鱼洗净,清理干净
3.
撒上葱姜丝,鱼身下也垫上几片姜,鱼身上抹点盐,放料酒腌制一下
4.
烧开水上屉蒸6分钟后,虚蒸2分钟,拿出来,扔掉葱姜丝,倒出蒸出来的水,重新撒葱姜丝
5.
倒上蒸鱼豉油
6.
烧热油,放点花椒炸香,倒在鱼上即可
7.
盛盘开吃,鲜美无比
小窍门&温馨提示
按照鱼的大小控制蒸的时间
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