苦瓜酿

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  1.食材准备
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  2.苦瓜洗净切段，约2CM厚
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  3.去瓤、籽
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  4.腿肉切片
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  5.剁成肉糜
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  6.香菇干泡发后，切碎
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  7.将鲜葱切碎与肉糜和香菇碎混合，调入盐，味精，料酒，生抽，胡椒粉，和适量的生粉搅拌均匀，腌制15分钟
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  8.苦瓜入沸水汆烫随即捞出，过凉。
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  9.摆入盘中，将腌制好的香菇肉糜逐一填入，用勺子压紧
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  10.蒸锅水烧开，大火蒸8分钟即可
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  11.将蒸苦瓜的原汁倒入锅中烧开，放入枸杞，淋少许香油勾水淀粉芡汁。
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  12.把芡汁淋在蒸好的苦瓜上，点缀上枸杞和葱花，美味就完成了

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