干锅茶树菇

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干锅茶树菇

超级下饭菜--干锅茶树菇

主料

辅料

配料

干锅茶树菇的做法步骤

1.配料洗好切好备用（茶树菇去根清洗一下，用淡盐水浸泡15分钟。浸泡好的茶树菇掰成5厘米左右的小段，忘记拍照了）
2.五花肉切大概3mm的薄片
3.锅内倒少许油，放入五花肉煸炒出油。再放姜丝和蒜片煸出香味。
4.随后放入豆鼓
5.倒入焯过水茶树菇大火翻炒3分钟左右，再倒入洋葱、青红椒丝翻炒1分钟左右。
6.调入耗油
7.放盐、白糖、生抽、蚝油和浓醇高汤炒匀，加约2勺热水防止糊锅
8.放盐、生抽、蚝油和浓醇高汤炒匀，加少许鸡精就可以了
9.倒入焯过水茶树菇大火翻炒3分钟左右
10.撒上香菜，出锅直接吃

小窍门&温馨提示

*茶树菇用淡盐水浸泡15分钟会清洗的更干净。

*五花肉尽量选7分肥3分瘦的肉，这样煸出的油被茶树菇吸收后会混合有肉的香味。茶树菇的口感也不会很柴。

分类：热菜

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