炒米粉

MissChen

炒米粉

家里一般都以米饭、稀饭为主，像炒米粉、面啊或其他什么的做得就很少了。主要是我爸不喜欢吃那些东西，所以我们想吃的时候偶尔才会做一次。
其实偶尔就应该换换口味嘛，老吃米饭也会吃烦的。

主料

辅料

韭菜适量

配料

炒米粉的做法步骤

1.材料图
2.五花肉和瘦肉分别切好，鸡蛋磕入碗中加点盐打散
3.锅里烧开适量水放入米粉煮一会
4.米粉煮好捞出过两遍凉水沥干并用剪刀剪成小段
5.胡萝卜洗净去皮擦成丝，韭菜摘洗干净切成寸断
6.热油锅把鸡蛋炒熟盛出
7.锅里再放一点油，把五花肉放进去煸出油
8.把瘦肉丝放进去炒至变色
9.放入胡萝卜丝翻炒变软
10.放入米粉炒散
11.米粉炒散后放入韭菜翻炒
12.调入少许盐、味极鲜酱油翻炒均匀后放入之前炒好的鸡蛋块
13.翻炒均匀即可

小窍门&温馨提示

1炒米粉油要放多点炒出来的米粉才好吃。

2韭菜可换成葱或者蒜苗都很香。

3煮好的米粉一定要过凉水，不然容易结块。

分类：主食家常菜

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