炸鲜蘑

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炸鲜蘑

食材明细

主料

鲜蘑适量

辅料

炸鲜蘑的做法步骤

1.挑选新鲜大块的鲜蘑
2.撕开，洗净
3.水开后，放入鲜蘑，焯熟
4.攥干水
5.加入料酒、盐、花椒面（我还加了点黑胡椒粉，可不加），酌情加入鸡蛋
6.拌匀腌制15分钟
7.炸之前，撒少许面粉，薄薄一层即可
8.戴手套抓匀
9.油六成热时放入鲜蘑
10.炸至金黄色即可

分类：热菜

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