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蔓越莓面包
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点点红色的蔓越莓与松软的面包在口感上形成了鲜明的对比。不需要任何酱类,每一口都是满足。
简单
烘焙
酸甜
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
250克
绵花糖
20克
无盐黄油
20克
牛奶
130毫升
鸡蛋
一个
蔓越莓
50克
辅料
盐
2克
干酵母粉
4克
蔓越莓面包的做法步骤
1.
准备原材料。高筋面粉250克、盐2克、酵母粉4克、绵白糖20克、无盐黄油20克、牛奶130毫升、鸡蛋一个、蔓越莓50克。
2.
将除无盐黄油、蔓越莓外的所有材料依次放入面包桶中。选择和面按钮。揉至面团表面光滑(大概20分钟)。
3.
将无盐黄油放入桶内继续揉至面团表面光滑,用手可以拉出很薄的膜。
4.
将蔓越莓放入面包桶内。揉至蔓越莓与面团融合在一起。
5.
第一次发酵。发酵至面团体积两倍时即可。
6.
将面团从面包机中取去。揉至气体排出。
7.
分成三个相同大小的面团。
8.
取一份面团,擀成宽约8厘米的长条。
9.
由一头卷起来。
10.
将三个面卷依次放入面包模具中,进行第二次发酵。发酵至模具9分满时,盖好盖子,放入烤箱。上下火、160度烤40分钟即可。
11.
取出放凉,切片即可。
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