香煎鲳鱼

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香煎鲳鱼

鲳鱼，鲳鱼，又名白鲳、鲳板、镜鱼、平鱼、鲳扁鱼。富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。而且具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效。

最近都在用电饼铛做美食，真是简单又快捷而且美味。

主料

鲳鱼2条

辅料

配料

香煎鲳鱼的做法步骤

1.食材，洗净。
2.鲳鱼的两面改刀。
3.加入料酒，精盐抹匀。
4.加入黑胡椒粉。
5.加入椒盐和孜然粉，抹匀。
6.抹匀后，在鱼肚子内放上生姜片，腌制半小时以上。
7.电饼铛预热，涮油。
8.放姜姜片和洋葱丝。
9.放入鲳鱼，表面涮油。
10.盖上盖，开上下火，煎一会之后再翻面。
11.煎至两面微黄，加入适量椒盐和孜然粉。
12.装盘。

小窍门&温馨提示

1、适当煎黄一面再翻面，也可以盖上盖子。但鱼上面要涮油。

2、喜欢辣的加些辣粉。

3、夏天腌制鱼，可入冰箱。

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