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简单的猪蹄冻
吃货不再懒惰
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胶原蛋白丰富的猪蹄啃起来黏黏糊糊的,就用来做成冻吃吧。
简单
炖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
猪蹄
2个
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
花椒
适量
大料
适量
香叶
适量
酱油
适量
料酒
适量
猪蹄冻的做法步骤
1.
超市不给剁开 自己在家就竖着切开
2.
切成竖条状 。切起来还比较省事,不费刀。就是这样的猪蹄块稍微大些,喜欢小块的,可再继续剁小。
3.
切成竖条状 。切起来还比较省事,不费刀。就是这样的猪蹄块稍微大些,喜欢小块的,可再继续剁小。
4.
放凉水,料酒 焯水
5.
过好水,捞出
6.
准备好配料
7.
锅里放入酱油,烧开
8.
倒入水。加上调料。放入猪蹄。炖一两个小时
9.
筷子能轻松穿透
10.
倒入保鲜盒,放冰箱冷藏。我就放了几块小点的猪蹄进去,别的直接吃了。
11.
成型的猪蹄冻上面有油。用勺子刮去就行啦,不介意的直接吃咯
分类:
凉菜
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