豆沙酥

秋雁红枫

豆沙酥

经常看到超市里面卖的带馅的酥饼，虽然没买过，但看着挺好吃的，正好家里有红豆馅，这就试了一下。
用的做桃酥方子改了一下，油和糖都减少了，多加了个鸡蛋，吃起来没有桃酥那么酥，但也非常有特色，我家宝宝非常喜欢。

主料

辅料

泡打粉3克
红豆馅适量

豆沙酥的做法步骤

1.把蛋打在盆里，放上糖和油。
2.用打蛋器搅成糊状。
3.筛入面粉和泡打粉。
4.揉成面团。
5.再放案上把面团分成小块。
6.准备好红豆馅。
7.用手按也一个小饼。
8.放上红豆馅。
9.收口。
10.收口朝下按成一厘米的薄饼。
11.放于烤盘，刷上蛋液。
12.于烤箱中上层，190度，12分钟左右。
13.也炉后切开，也可以不切这样吃就行。
14.凉透了保存起来防潮，随时可以食用。

小窍门&温馨提示

由于鸡蛋的大少不一，面的干湿度也不一样，所以可以用面粉和水来调节一下面团的硬软度，必竟是自己吃，方子不是那么严格，可以自己随便调节。

分类：烘焙儿童下午茶

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