芝麻香酥花生

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  1.准备好需用的原料。
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  2.准备一个小碗，放入2匙面粉、少许小苏打，加入清水搅匀成糊状。
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  3.花生米冲洗干净后，静置沥水。
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  4.沥干水的花生米放入面糊中拌匀。
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  5.小锅到入葵花籽油，烧至三成热。
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  6.将裹有面糊的花生米放入锅中，开小火炸制，并用筷子将其拔散。
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  7.炸至花生米表面金黄。
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  8.捞出沥干油，待用。
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  9.将锅中剩余的油到出后，放入白糖和适量清水，小火熬至糖化并呈焦黄色时，关火。
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  10.放入炸好的花生和白芝麻，趁热快速翻拌均匀，一定要让每颗花生都裹上糖液。
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  11.到入铺有油布的烤盘中，摊开晾凉，待完全凉透后，装入保鲜盒密封保存，以免回潮。

小窍门&温馨提示