芝麻香酥花生

幽兰冷香

芝麻香酥花生

芝麻香酥花生，很好吃的小零食，香甜酥脆，吃了就会歇不下口，做法简单，食材简单，就是有点费时间哈。

主料

辅料

芝麻香酥花生的做法步骤

1.准备好需用的原料。
2.准备一个小碗，放入2匙面粉、少许小苏打，加入清水搅匀成糊状。
3.花生米冲洗干净后，静置沥水。
4.沥干水的花生米放入面糊中拌匀。
5.小锅到入葵花籽油，烧至三成热。
6.将裹有面糊的花生米放入锅中，开小火炸制，并用筷子将其拔散。
7.炸至花生米表面金黄。
8.捞出沥干油，待用。
9.将锅中剩余的油到出后，放入白糖和适量清水，小火熬至糖化并呈焦黄色时，关火。
10.放入炸好的花生和白芝麻，趁热快速翻拌均匀，一定要让每颗花生都裹上糖液。
11.到入铺有油布的烤盘中，摊开晾凉，待完全凉透后，装入保鲜盒密封保存，以免回潮。

小窍门&温馨提示

面粉糊中加入少许小苏打，可以令炸好后的花生在口感上更酥脆。

分类：素菜

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