炒黄豆蝎子爪

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炒黄豆蝎子爪

今天是农历的二月初二，俗称二月二龙抬头。在这天家里都会准备一些炒黄豆、炒豆萁等。也就是俗称蝎子爪了。这天吃了蝎子爪后也算今年的春节完了。今天奉上这个黄豆蝎子爪，请筒子们都来吃哈。

主料

黄豆300克

辅料

炒黄豆蝎子爪的做法步骤

1.把黄豆洗净，提前一天浸泡。滤掉水分。
2.锅里放少许油，放入黄豆。
3.放入盐，用小火慢炒。
4.中间不停的翻炒。
5.炒至黄豆呈金黄色，用时25分钟。
6.关火后稍晾。盛入盘中。

分类：热菜浙菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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