青椒回锅肉

1.猪后腿肉加花椒，水入高压锅中压15分钟，也可以用锅煮，煮到肉用筷子能插进即可

2.煮好的肉切片（越薄越好），青椒去籽切块，姜蒜切片

3.热火放入肉片，爆出油（不用加油）

4.加入酒、豆瓣酱、花椒、糖、酱油，翻炒

5.放入青椒、盐、鸡精，翻炒即可