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【国民早餐】豆腐脑
杜鹃花美食
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只要有一台豆浆机,你可以在家搞定一碗鲜嫩的豆腐脑,豆腐脑的卤子全国各地吃法都不同,我家放白糖,我老公家就着韭菜花,北京这里是炒的卤子。只要豆腐脑做成功了,其他的都不是问题,怎么吃就看你啦!
简单
卤
原味
半小时
食材明细
主料
黄豆
一量杯
内酯
3克
清水
700克
豆腐脑的做法步骤
1.
一量杯黄豆
2.
加清水提前一晚泡发
3.
700克清水
4.
开始打豆浆
5.
打好的豆浆过滤掉豆浆渣。
6.
3克内酯加20克温水融化
7.
豆浆在80-90度之间的温度时,加入内酯水,然后将豆浆放在温暖的地方静置15-20分钟后,凝固好就可以吃了。
分类:
小吃
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