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茭白炒肉片

茭白炒肉片

茭白是我国的特产蔬菜,是“江南三大名菜”之一,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品,素有“水中人参”之誉。茭白具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效,能清热清暑,除烦解酒,还有补虚健体以及美容减肥的功效,夏季食用尤为适宜。

主料
辅料

茭白炒肉片的做法步骤

小窍门&温馨提示

茭白不宜与豆腐同食,因为茭白里含有很多草酸,豆腐里含有氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石。
分类: 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜
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