蜜汁小排

娅米厨房发布

蜜汁小排

其实厨房里最耗时间的往往是在准备环节。而食材简单，鲜美可口的蜜汁小排，是上班族劳累了一天后对自己的最好犒劳。

主料

猪小排400克

辅料

葱段姜片各少许
熟白芝麻少许

配料

黄冰糖15克
生抽酱油1汤匙
草菇老抽1茶匙
黄酒1汤匙

蜜汁小排的做法步骤

1.猪小排洗净后飞水；
2.锅中烧热油，爆香葱段、姜片，下入小排煸炒至变色；
3.依次加入清水、生抽酱油、草菇老抽、黄酒、黄冰糖熬至汤汁收干；
4.

小窍门&温馨提示

这道菜中要用到生抽和老抽两种酱油，生抽能够带出排骨中的鲜味，而老抽则能够给排骨上色，红润的色泽加上鲜美的口感，将香甜的酱烧味道发挥到极致。

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