冬瓜汤

1.冬瓜去皮切薄片，葱姜切丝，准备虾皮。

2.汤锅倒少许油，爆香葱、姜、虾皮

3.下冬瓜片和少许盐炒匀。

4.加入适量的清水。

5.大火煮开，小火慢煮10分钟（煮的时间稍长一点，冬瓜会炖化，糖才好喝）加了虾皮，冬瓜汤呈现奶白汤。