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冬瓜丸子汤 独家 观看视频

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冬瓜丸子汤浓香不油腻、喷香可口,是一道家常美味的粤菜名菜。冬瓜性味甘淡,有利尿、清热、化痰、解渴等功效,其中糖类、维生素含量均较高且不含脂肪。

主料
辅料

冬瓜丸子汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

做肉丸时在肉馅里加了淀粉,这样更容易成丸。
如果嫌有淀粉不够松,可以选三肥七瘦的肉,和肉馅时只需加水就会使肉馅松软。但要在不加盐的情况下按一斤肉馅加150-170g水的比例,一次加入,不停地和肉馅粘稠有劲了,再加盐,腌制入味。

分类: 汤类 粤菜 秋季食谱
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