菜谱大全
搜索

冬瓜丸子汤

Meggy跳舞的苹果

冬瓜丸子汤真是百吃不厌,不断尝试新方法并总结经验,这道汤我不敢说做到炉火纯青,但起码简单又有滋味。

肉丸去腥不放料酒,因为不同品牌的料酒浓度不一样,细品,肉丸和汤会有种奇怪的味。如果执意要放酒,我建议放黄酒,柔和而无异味。

主料
辅料
调料

冬瓜丸子汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 冬瓜有绿皮和白皮之分,绿皮的质地较硬,白皮的质地酥嫩,可根据自己喜欢选择;冬瓜皮的营养价值更高,但这道汤用时短,宜去皮再煮;
2. 肉馅中稍带点儿肥的更香嫩;
3. 出锅时撒香菜、香葱均可;香油和盐酌情添加。

分类: 汤类 家常菜 午餐 晚餐
查看全部(共9步)

冬瓜丸子汤的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页