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鱼香茄子煲
羊脂仙露
普通
烧
鱼香
半小时
主料
茄子
1个
西红柿
1个
青线椒
4个
葱
1棵
姜
1块
蒜
4个
辅料
鱼香味汁
50克
鱼香茄子煲的做法步骤
1.
茄子削皮
2.
西红柿、青线椒去蒂洗净
3.
茄子切条
4.
放盐水里泡一会
5.
西红柿、青线椒切块备用
6.
醋2勺、白糖2勺、盐1勺、白胡椒粉1勺、花椒粉1勺、生抽1勺、生粉1勺加少量水调成鱼香味汁
7.
泡好的茄条沥干水加2勺面粉
8.
抓匀
9.
油烧至5成热
10.
下茄条炸
11.
炸至金黄捞出
12.
锅底留底油
13.
下葱花、姜末炸一下
14.
放西红柿、青线椒块
15.
翻炒一下
16.
倒入茄条
17.
倒入鱼香味汁翻炒
18.
待汤汁收浓放入蒜片、鸡精粉翻炒一下就可以出锅了
19.
倒入瓦罐
20.
好了
21.
好了
分类:
热菜
家常菜
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