蛋皮寿司

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  1.洋葱、胡萝卜、番茄分别切成小丁。
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  2.准备好鱼蓉。
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  3.热锅加少量油，将洋葱放进去翻炒。
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  4.加入胡萝卜。
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  5.放入番茄翻炒至熟。
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  6.加入鱼蓉，加一点盐调味，盛出备用。
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  7.将鸡蛋打散，摊蛋皮一张。
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  8.准备半碗米饭。
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  9.煎好的蛋皮平铺在案板上。
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  10.铺一层米饭，压紧实。
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  11.将前面炒好的料放到米饭上，压紧。
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  12.将蛋皮卷起来，用刀切开即可。

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