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糟卤虾
89燕子
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简单
卤
咸鲜
三小时
食材明细
主料
虾
400克
葱
适量
姜
适量
八角
适量
花椒
适量
辅料
糟卤
适量
盐
适量
黄酒
适量
糟卤虾的做法步骤
1.
1葱姜切丝,花椒八角备用
2.
鲜虾洗净备用
3.
锅里放水,放入葱姜八角花椒,并加少量盐和料酒烧开
4.
放入虾下去煮
5.
煮至虾变色后继续煮一会捞出
6.
捞出装盘晾凉
7.
糟卤,一般超市都有卖的吧
8.
倒入糟卤没过虾,放冰箱冷藏3小时左右即可
小窍门&温馨提示
燕子小唠叨:
1糟卤的话一般超市都有的卖的,卤制虾的时间不要太短而且最好放冰箱冷藏,一是更入味二是虾肉口感更Q弹的。糟卤的话可以重复利用两三次的,后面的话口味就变淡就不推荐用了
2糟卤的话也可以用来做糟卤毛豆,糟卤鸡翅之类的,超级适合夏季的味道哦
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