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啤酒红烧肉
自然9966
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女儿喜欢吃肉,但是都说红烧肉不如饭店好吃,就搜方子,自创一下,类似东坡肉。女儿说非常好吃,基本达到了入口即化。
普通
炖
咸鲜
三小时
食材明细
主料
啤酒
500ml
五花肉
500
辅料
冰糖
20克
八角
适量
大葱
适量
鲜姜片
适量
酱油
适量
啤酒红烧肉的做法步骤
1.
清水,葱姜,绰一下,开锅五分钟就行
2.
砂锅用八角,葱姜铺底
3.
断生的五花肉
4.
切块
5.
肉片朝下码入砂锅
6.
加入冰糖
7.
加入酱油,味极鲜
8.
加入啤酒,不要一滴水
9.
盖盖烧开
10.
开锅撇沫,加盖两个小时,一定要两个小时哦
11.
肉片朝上码入碗内
12.
蒸锅蒸一个小时,这样肉会回紧点,吃起来口感更好
13.
砂锅剩下的汤加一点点湿淀粉勾芡,浇在蒸好的肉上
14.
撒点葱丝
15.
有没有食欲啊
小窍门&温馨提示
不加水,火一定要小,达到刚刚开锅就行。
分类:
热菜
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