肉丝茭白

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肉丝茭白

茭白又叫茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节、高笋。
茭白味甘、性寒；归脾、胃经，具有祛热生津，止渴利尿，通利除湿的功效。主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等病症。

主料

辅料

肉丝茭白的做法步骤

1.材料图
2.茭白去皮洗净切丝，瘦肉切丝用少许生抽盐料酒地瓜粉抓匀，姜切丝，蒜头切碎
3.热油锅把肉丝放进去滑散炒熟盛出
4.锅中重新放少许油烧热放姜丝炒香
5.放入茭白丝翻炒一会
6.茭白丝变得有点焦黄后烹入少许料酒煸熟
7.调入少许盐炒匀
8.放入炒好的肉丝炒匀
9.撒蒜碎
10.翻炒均匀即可

分类：热菜

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