开胃小菜—金丝白菜

落樱yi

开胃小菜—金丝白菜

这是一道很简单的凉拌菜，味道微甜酸嫩，清口开胃，既可作为家常小菜，也可用作宴席小菜。

主料

黄心娃娃菜150克
山楂糕1片

辅料

米醋或白醋1.5汤匙
白糖1.5茶匙
花椒10粒
香油1茶匙

金丝白菜的做法步骤

1.准备好原料。
2.娃娃菜取菜心比较嫩的部分，洗净控干水分，先切成三段，再切细丝。
3.山楂糕切细丝。
4.将白菜丝山楂糕丝装盘。
5.花椒加开水泡制10分钟制成花椒水。
6.另取一碗放入米醋白糖1汤匙的花椒水搅拌至白糖溶化制成料汁。
7.将料汁浇在白菜上。
8.淋上香油。
9.拌匀即可。

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