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【啤酒鸭】----让人陶醉的夏日降火菜

【啤酒鸭】----让人陶醉的夏日降火菜

上次和老公去唱K,叫了啤酒,喝不完,只好拿回家,这阵子老公又没在家,没人喝,每天都看着冰箱里的啤酒,今天索性做了啤酒鸭。

啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。

主料
辅料

啤酒鸭的做法步骤

小窍门&温馨提示

温馨提示:

做啤酒鸭时,鸭子不要用太肥的,如果买到太肥的,可以去掉肥的油脂再用。

一定要先将鸭肉中的水分炒出并炒到锅中水分全蒸发,这样鸭肉不会有腥味,也更香。
分类: 私房菜 降火
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