白菜鸡蛋汤

池上小米

白菜鸡蛋汤

蔬菜蛋汤可说是一道花费时间少又易操作做的简单汤谱了，只要10分钟就可以搞定，蔬菜可以是一种或N种，此类汤既可以摄取到维生素，又可以摄取蛋白质，味道也还不错，非常适合中午回家吃饭的上班族享用。

主料

鸡蛋1个
大白菜叶子2片

辅料

白菜鸡蛋汤的做法步骤

1.原料准备好；
2.白菜洗净撕成小条；
3.锅内入适量清水，水烧开后倒入少许油，放入白菜，待水再次烧开；
4.磕入鸡蛋划散，蛋花出现即可关火，调入适量盐和少许鸡精；
5.盛入大碗中即可。

小窍门&温馨提示

1、鸡蛋可以在碗中划散后再倒入锅中划蛋花，出来的蛋花更漂亮；

2、白菜可换成小油菜、菜心等，食材不拘。

分类：汤类家常菜老人春季食谱宴客菜晚餐

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