花心土豆

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  1.土豆洗净去皮后对半切开。然后切片。洗净沥水
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  2.姜切沫。红椒切圈。
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  3.坐锅烧水放土豆下去煮。
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  4.煮开后改小火煮至熟透。
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  5.熟后捞出来摆好盘。
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  6.将就锅里的水再把红椒圈放下去煮熟，然后捞出备用。
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  7.坐锅烧热下油。
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  8.（瘦肉忘记拍了）瘦肉切丁，加料酒淀粉腌制10分钟。锅里烧热放油下去炒至变色。
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  9.滑至变色的瘦肉捞出备用。
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  10.将就底油爆香姜沫出香味。
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  11.放耗油，生抽，料酒、白糖、黄豆酱、炒出香味。
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  12.放滑过的瘦肉下去翻裹调味料。
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  13.然后装在盘子中心。
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  14.最后把红椒圈摆上即可。中间撒上葱花即可。

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