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【蒜香椒盐虾】

烧焦的Apple

以前做过的都是按照油炸版本来的
感觉虾虽然很焦香,却一不小心就会使虾肉失去弹性变得很老
因为油炸一般需要复炸一次
复炸是控出了多余的水分和油脂
使外壳脆酥不油腻
可这样虾肉的水分也会流失较多
失去鲜甜口感

主料
辅料

蒜香椒盐虾的做法步骤

小窍门&温馨提示

火候和油温要控制好
避免煎炸的时间过长
虾肉就失去外脆鲜嫩的口感了

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