轰炸大鱿鱼

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轰炸大鱿鱼

食界玩家轰炸大鱿鱼，目前台湾最火的街头小吃。

主料

辅料

轰炸大鱿鱼的做法步骤

1.鱿鱼去掉牙,眼睛和吸盘.去掉鱿鱼的内脏,骨头和黑衣.从肚子处剪开成展开状,并洗净。
2.将鱿鱼滤干水,加入麻辣鲜,料酒,盐拌匀腌半小时,保证入味.
3.将腌好的鱿鱼身取出,中间不要切断,两边划断,刀工很重要哦。
4.盘中放裹粉,要干粉.
5.将鱿鱼全身双面粘满裹粉.
6.锅中油六成热时,下入鱿鱼炸至金黄熟透.
7.

小窍门&温馨提示

最好有专门的设备，裹粉也很重要，最后是火候。

分类：热菜

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