冰糖银耳雪梨羹

Meggy跳舞的苹果

冰糖银耳雪梨羹

虽然立秋了，但暑气还没有完全退去，今年的晚立秋意味着秋老虎还将继续很长一段时间。这道冰糖银耳雪梨羹，既可以清热去暑，可以润肺清燥，这个时节食用正合适！

主料

辅料

枸杞数粒

冰糖银耳雪梨羹的做法步骤

1.干银耳准备好
2.清洗几遍后，水中泡发
3.体积膨大，耳片柔软
4.用剪刀剪成小朵，黄色的根部扔掉不用
5.放半锅清水（喜欢喝汤可多放些水，喜欢稠的可少放些水）
6.大火烧开后，转小火慢炖30分钟左右，直到银耳有些化掉，汤有些粘稠
7.梨清洗干净，削皮
8.切成小块
9.放入银耳汤中，搅拌均匀
10.盖上盖子，继续慢炖15分钟
11.放几粒枸杞，并放入适量冰糖，搅拌均匀，继续煮5分钟
12.煮到自己喜欢的粘稠程度就可以关火啦
13.晾凉食用。入冰箱冷藏一小时后食用，爽口爽心！

小窍门&温馨提示

1.梨子不要提前削皮，以免被氧化颜色发黑，最好在入锅前削皮切块，然后马上入锅煮；
2.银耳要小火慢炖，煮得粘稠，效果和口感更佳；
3.冰糖量依自己的口味来放。

分类：羹类

查看全部(共13步)

冰糖银耳雪梨羹的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页