红烧肉

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红烧肉

昨天午餐老公跟公公说喝点红酒吧！公公说没有下酒菜，算了，我连忙接了一句，我明天做红烧肉给你们吃，虽然我从来没做过，趁着机会尝试一下

主料

五花肉1块

辅料

红烧肉的做法步骤

1.把五花肉平洗干净放水里煮熟，煮5分钟！然后捞出来控干够切成块！
2.锅里放少许油，下去冰糖炒成焦黄的液体
3.放入五花肉煸炒2分钟
4.再放入香叶、桂皮、八角、干辣椒、姜片等配料一起炒出配料香味儿！
5.放入水没过肉，先用大火煮开5分钟，再用文火煮2小时，中途加入适量料酒和生抽
6.煮完两小时后开大火收汁，等汤少了快干锅了加入适量盐
7.最后出过摆盘，下面垫的一篇生菜叶子！这是侧面成品图！
8.

小窍门&温馨提示

可以把第五个步骤转为砂锅里炖！

分类：热菜

查看全部(共8步)

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