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五花肉叉烧
瑞儿娘
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初级
烤
酱香
三刻钟
食材明细
主料
五花肉
750克
辅料
冷开水
1汤匙
蜂蜜
适量
配料
海鲜酱
1.5汤匙
蜂蜜
1汤匙
料酒
1汤匙
老抽
1汤匙
淡酱油
1汤匙
盐
半茶匙
姜片
适量
葱段
适量
香叶
1片
五花肉叉烧的做法步骤
1.
五花肉去皮。
2.
放入容器里,加入姜片、葱段,香叶。
3.
小碗里加入剩余的腌料拌匀。
4.
加入五花肉里抹匀,放入冰箱腌制至少24个小时。
5.
烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸,放入腌制好的五花肉,放进烤箱烤25分钟。
6.
取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。
7.
将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。
8.
再烤20分钟,期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。
小窍门&温馨提示
腌制好的肉最好提前从冰箱取出,回温到室温的温度,这样烤的肉不柴。
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