爆炒鸡杂

1.准备材料

2.鸡杂洗净后切片，放入盐，料酒，淀粉，五香粉，生姜，小米辣，大蒜拌匀腌制3分钟。

3.青椒洗净切好备用

4.锅中放3两左右色拉油，大火至油温最高点放入腌好鸡杂爆炒1分钟，起锅放入盘中

5.锅中剩余油放入青椒，大葱炒至断生

6.放入炒好的鸡杂，放盐，鸡精翻炒30秒起锅

7.香喷喷的鸡杂非常开胃