家常青椒炒鸡蛋

1.鸡蛋打散，可以加少量水，鸡蛋会更嫩。

2.平底锅放油，油热，倒入打散的鸡蛋，油适当多一点，好剪。

3.摊的时候直接用铲子弄成小块，不要摊的太老，出锅。备用

4.青椒，北方也叫大辣椒，肉比较厚实，不辣，切成块状。

5.平底锅放油，我放了猪油比较香，油热，倒入青椒块，加盐，直接加够，因为加鸡蛋后就不要放盐了，鸡蛋太吃盐。

6.青椒很容易熟，所以随便炒入味就赶快加鸡蛋。

7.随便拌拌匀，就可以出锅了，颜色很有食令人欲的。