自制转化糖浆

眼看中秋节快到了，做月饼的材料都得要提前准备好。
去年做月饼时，转化糖浆都是在网上购卖的，还以为自己做会很难，做了之后才知道其实很简单。
只需糖、水和柠檬三种食材，将糖煮至合适的程度即成。
此糖浆含有丰富的糖份，所以可以长时间保存也不会结晶
转化糖浆可用在广式月饼皮内、萨琪玛、蛋糕等各种代替砂糖的食品中。

• 简单
• 煮
• 甜味
• 一小时